今回は、おうちで作るスロークッカーフード♪ みなさん、スロークッカーってご存知でしょうか？日本では、あまり馴染みのないスロークッカーですが、コトコト弱火でじっくり煮込むことに、長けている電気鍋の事です。平均調理時間は、7時間から、10時間ほど。電気代が心配な方もいらっしゃるかもしれませんが、電気代は一時間 ４円程と格安です。その上、基本的に材料と調味料を入れてあとは、スイッチを入れるだけで、お店のような味わいが出せるので、使い始めると便利でたまりません。しかも、スーパーの安売りで買った普通に調理すると固くて、おいしくないお肉も、まるで魔法のようにやわらかく、トロトロに仕上げてくれるんです。
前置きは、これくらいにして、私がよく作るチキンドラムスティックの料理を紹介します♪ なぜドラムスティックチキンか？それは、安いから♪ ここオーストラリア、パースは最近何から、何まで、物価がとても高いんです。ヨーグルト1キロが約5ドル、トイレットペーパーは24ロールで１6ドル、(日本だと、12ロールで398円ぐらいですよねえ！？）とにかく何でも高いんですー。もちろん、お肉も例外じゃあありません。パックに入ったお肉が１０㌦とか平気でするんですよ。チキン胸肉の価格帯を例にあげると、一キロあたり、15ドルもするんですー。高いですよね！？でも、このドラムスティックなら、一キロあたり、だいたいいつも、３ドル９０セントなど、他の部位に比べて格安なんです。では、レシピです。
チキンドラムスティックと煮卵の甘辛煮
- チキンドラムスティック 6本
- 玉ねぎ2個（ざく切り）
- ゆでたまご 2，3個
- ジャガイモ 2個 （半分か４分の１にカットする）
- ニンニク(2,3かけら）（粗めにカットする）
- 醤油 100ｃｃ
- 酒 大さじ２杯
- 砂糖 100㏄
- ケチャップ 50㏄
- 水50ｃｃ
フライパンに油をひき、チキンドラムスティックに、軽く焼き目がつくまで焼く。
ざく切りにした玉ねぎ、ジャガイモ、ゆでたまごをスロークッカーに入れ、その上に焼き目をつけたドラムスティックを入れる。用意しておいた調味料をスロークッカーに入っている野菜と、ドラムスティックの上から流しいれる。
スイッチを入れ、約8時間で、できあがりです♪